Souvent accompagné de la personne intéressée à s’installer un four à bois pour la cuisson du pain ou pizza et autres mets cuisinés, j’offre la conception sur mesure, la fabrication et la réalisation d’un four à pain artisanal au bois. Plusieurs modèles sont déjà réalisés, soumission et présentation disponibles sur rendez-vous.
Four à pain 1
Le four à pain est traditionnellement fait d’argile séché ayant la forme d’un « dos de castor ». Pour des raisons de durabilité, je les fabrique en briques, lesquelles sont réunies par un ciment réfractaire. La forme ou la voûte présente également une seule ouverture servant à la fois de foyer et de lieu de cuisson suite à un transfert de la chaleur emmagasinée dans la structure de la brique.
Four à pain 2
Le four à pain peut aussi être relié à la structure de la maison, souvent à même l’âtre du foyer de la cheminée ou aussi doté d’une cheminée à l’avant juste au-dessus de la porte.
Four à pain 3
Le four à pain est aussi un espace où le foyer reçoit sa chaleur à partir du bois qui brûle d’où l’appellation four à bois qui vient réchauffer les parois et cuire pâtes à pain, à pizza ou tous mets cuisinés. Pour certains, l’option d’une table de cuisson adjacente fait aussi partie de leurs intérêts, voilà pourquoi des combinés (table de cuisson et four) nous amènent à l’érection d’une cheminée.
Nouvelles et actualités
Vendredi le 3 avril 2015 à 17h aura lieu un vernissage à la Galerie-Boutique Manu Factum située au:
77, place du 21 mars à Nicolet (Centre-ville)
Parcours
Enseignant retraité du département des Arts plastiques et appliqués du Cégep de Trois-Rivières,
Michel Lemire Artisan d’art, vous présente divers ouvrages et créations illustrant son domaine d’expression artistique.
À propos
Ce site se veut un témoignage de son engagement à poursuivre des valeurs d’originalité, de fierté et d’accessibilité pour vous offrir de nouveaux défis à partager.
Visite à l’atelier de préférence sur rendez-vous.
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